1. 什么是尾酒
尾酒源于西方，是在餐饮过程中最后一杯酒，主要目的是在饱食之际帮助消化、缓解压力。随着中西文化的交流，尾酒也逐渐被引入国内。名字中的“尾”，是因为它出现在整顿酒局和结束的最后阶段，就像一个完整故事的结局，具有寓意和象征意义。
2. 白酒多少度能成为尾酒
一般来说，白酒度数超过50度的就不适合做尾酒，因为这样过于刺激口感，易引起不适。中国白酒的酒精度数一般在40度左右，比较适合作为尾酒。
3. 白酒度数何时成尾酒
除了度数符合之外，白酒还需要具有较高的品质，口感柔和，风味独特，口感深厚等特点。通常来说，纯粮食酿造的白酒更容易成为尾酒，因为这种白酒在酿造时没有添加其他的化学物质，品质更加纯正。
4. 如何搭配尾酒
对于白酒来说，搭配尾酒的食品应该是口感柔和、油腻适中、有一定的营养成分的食品，例如中式热菜、海鲜、烧烤、沙拉等。其中，富含蛋白质的食物能够与酒精结合，起到缓解酒精对胃部的刺激作用。
总之，选择合适的白酒作为尾酒，不仅需要考虑度数，还需要综合考虑酒的品质、口感和搭配食品等各个方面，才能真正实现“饮食相得益彰”的效果。
